Häromdagen berättade jag lite om kaffets historia. Idag blir det lite om glass och dess historia. Kan ju vara passande såhär på sommaren, då det äts mycket glass.
Det sägs att kineserna gjorde glass redan ca 3000 f Kr. Om det är sant kan vi ju inte veta men då handlade det om att smaksätta snö och is på olika vis.
Vissa skrifter menar att Marco Polo under 1200-talet förde med sig recept på glass när han varit i Kina, det var då någon slags sorbettyp.
Glass blev populärt vid de europeiska hoven under 1500-talet, speciellt i Italien. Under 1600-talet spreds glassen till övriga Europa.
I Sverige serverades det glass för första gången vid Gustav III:s hov under 1700-talet och Cajsa Warg skrev om glass i sin kokbok 1755 men inte förrän i början av 1900-talet började glass säljas till den svenska allmänheten.
Det sägs att vi i Sverige äter mest glass i Europa, vi äter tolv liter per person/år.
Kommentarer
Skicka en kommentar